Mon pain maison

Voici une recette faite avec mon Thermomix....

Pour cela il vous faut 225 gr d'eau

15 gr de levure fraiche

1 cc de sel 

400 gr de farine

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Commencer par mettre la levure dans le bol du thermomix et rajouter l'eau.

Mettre 2mn, 37° vitesse 2

A la sonnerie incorporer la farine puis le sel

Mettre 3mn en mode pétrin

Sortir la pâte du bol, la placer dans un saladier puis la laissée reposer

pendant 1 heure 30  à température ambiante.

Préchauffer votre four à 220° en y plaçant un lèchefrite avec de l eau tous en haut de votre four

Pendant ce temps former votre pain à la forme souhaité puis l'humidifié  à l aide d'un pinceau

L'enfourner pendant bien 20mn jusqu'à coloration souhaité.